Sezonowe odżywianie

Dziś bardzo istotna kwestia dotycząca żywienia.

Nie każdy zwraca uwagę na to co jada o danej porze roku, jednak dla naszego organizmu jest to sprawa, wbrew pozorom, bardzo istotna.

Człowiek od tysięcy lat żywił się tym co uzbierał i zerwał w danym czasie, dlatego nasz organizm przyzwyczajony jest do żywności sezonowej. Kiedy zaburzamy ten rytm, organizm rozregulowuje się.

Jest wiele argumentów, które przemawiają za sezonowym odżywianiem.

Człowiek który odstąpił od spożywania żywności sezonowej, nie współgra z Naturą.

W sezonowym odżywianiu najważniejszym czynnikiem jest fakt, że owoce/warzywa, które rosną w danej chwili są najbardziej wartościowe – tzn. w pełni wyposażone w najlepsze składniki odżywcze i energetyczne, co daje hart ciału i duszy, wprowadza równowagę do naszego organizmu i stwarza między organizmem a środowiskiem zewnętrznym harmonię.

Istotne jest również, by spożywać (jak tylko to możliwe), produkty lokalne, które dojrzewają w takich samych warunkach klimatyczno-pogodowych jak my – poddane są takiemu samemu nasłonecznieniu, wilgotności itd. co prowadzi do równowagi ze środowiskiem - ta równowaga buduje w nas tarczę ochronną przed niekorzystnym wpływem środowiska. To wszystko buduje w nas odporność na negatywne czynniki - takie jak np. toksyny. Dlatego najlepiej odżywiać się tym, co rośnie w promieniu 50km od naszego stałego miejsca pobytu, ponieważ takie owoce zostaną szybciej i lepiej przyswojone przez nasz organizm niż np. pomarańcze.

Ludzie nie zdając sobie sprawy niszczą to, nad czym Natura pracowała miliony lat. Przez to nieświadomie osłabiamy swój organizm. Niektóre z warzyw mają maksymalnie trzy razy więcej składników odżywczych w czasie sezonowej uprawy.

Sezonowość polega na tym, by spożywać produkty, których okres przydatności do spożycia jest w miarę krótki (przede wszystkim warzyw i owoców).

Do sezonowości nie zaliczmy zbóż, ponieważ mogą one być przechowywane nawet przez wieki.

Poniżej zamieszczam Wam bardzo fajną tabelkę, która ukazuje, które z warzyw najlepiej spożywać w danych miesiącach – kliknij, żeby zobaczyć w powiększeniu :)

A może od pewnego czasu stosujesz sezonowe odżywianie? Zauważyłaś podobnie jak ja wzmocnienie odporności i pozytywny wpływ na organizm?